発酵食　風爺のこだわり

　甘酒をメニューに加えました。厳選した甘酒用の麹を使用しています。写真は玄米甘酒です。もちろん使用している玄米は無農薬・無化学肥料米です。
　この甘酒はお菓子作りに砂糖の代わりに使用したり、野菜に和えたりして使用しています。
　また、手作り味噌やぬか漬け、自家製天然酵母パン、豆乳ケフィア（ヨーグルト）など、発酵食品を多く手作りしてランチやおやつに提供しております。
　健康カフェ風爺とｱﾛﾏﾘﾌﾚｻﾛﾝ楓で健康に。