風爺 コーヒー情報

メキシコ フィンカ・ドン・ラファ ゲイシャ 無農薬栽培 入荷しました。 東ティモール(無農薬)、ペルー産カフェオルキディアも復活販売しています。
フェアトレードのコーヒーです。 無農薬コーヒー 生豆時の香りが素晴らしかったので、いつもはあまり浅煎りはしないのですが、若干浅く焙煎しました。 酸味も楽しめます。 酸味が苦手な方にも楽しんでいただけるよう、中深煎りも用意しました。 お店でお出しする場合は他と同じ350円 焙煎豆は100g 600円です。

オリジナルドリップパックができました。 使用しているのはフェアトレードによる輸入生豆。無農薬・無化学肥料の生豆です。 パッケージの文字は、生前のマスターによるものです。 花カフェの作品とのコラボでネット販売しておりましたが、今後、店頭販売、HPでのネット販売を行います。
飲食の部 時間を短縮して再開します。 9:30~13:00 営業してまいりたいと思います。 状況により再び休業することもありますが、ご理解のほどよろしくお願いします。

マスターが生前、いくつかの書を書き遺しました。闘病中、自分を鼓舞するために書いていました。 その中から、この言葉と「夢」という文字を選んで、風爺オリジナルのドリップコーヒーパックを作っていただきました。 無農薬コーヒーです。カフェインレスもあります。 フェアトレードでの取引によるものです。 風爺の飲食の部は、4月当初時間を短縮して営業しておりましたが、10日より休業いたしております。 日頃来店くださっていた皆様には、大変ご迷惑をおかけしております。 新型コロナ禍の収束の際には再開したいと思います。 それまでは。。日々是好日・・・困難な日々、不安、悲しみなどがないまぜになる日々ですが、小さな喜びを見つけて好日としたいです。 本当の日常が戻るまでの辛抱です。
風爺オリジナルドリップパックできました。 贅沢な香りとコク、そして後味として残るほんのりとした甘さ。メキシコ、チアバス州で無農薬、無化学肥料で栽培されたマヤビニックコーヒー。  貴重なマヤビニックコーヒーを丁寧にハンドピック、焙煎してパックしました。窒素ガス充填のため、いつでも新鮮なおいしさが楽しめます。    メキシコ・マヤビニックコーヒー170円  メキシコ・マヤビニックカフェインレスコーヒー200円 写真は、母の日パックの内容です。(2000円税込)ラッピングしてお渡しします。

母の日のちょっとしたプレゼントにいかがですか? Aセット 無農薬コーヒー200g(2袋) ミニスワッグ (コーヒーはお選びいただけます  ・無農薬メキシコM  ・無農薬メキシコS  ・無農薬東ティモール  ・無農薬メキシコカフェインレス Bセット  ドリップパック6袋  ミニスワッグ  (ドリップコーヒー   ・無農薬メキシコ3袋   ・無農薬メキシコカフェインレス3袋 各2000円(税込)にて販売しております。
こういう店が欲しかった、できて良かった・・・と、皆様にかわいがっていただいている風爺ですが、マスターの病気治療のため飲食の部をお休みしております。 せっかく来たのに閉まってたという声を多くお聞きし、とても心苦しいのですが、いましばらくお休みさせていただきます。 なお、焙煎豆販売及び足つぼ施術は以前の通り行っております。ご愛顧よろしくお願いします。

 甘酒をメニューに加えました。厳選した甘酒用の麹を使用しています。写真は玄米甘酒です。もちろん使用している玄米は無農薬・無化学肥料米です。  この甘酒はお菓子作りに砂糖の代わりに使用したり、野菜に和えたりして使用しています。  また、手作り味噌やぬか漬け、自家製天然酵母パン、豆乳ケフィア(ヨーグルト)など、発酵食品を多く手作りしてランチやおやつに提供しております。  健康カフェ風爺とアロマリフレサロン楓で健康に。
 健康カフェ 珈琲屋風爺では、日替わりご飯やおやつに有機野菜を中心に使用しています。  この有機野菜は、二本松有機農業研究会の方々の手によるもので、味が濃くておいしいし新鮮。なにより安全なのが嬉しいです。  味噌やみりんは手作り。その他の調味料も有機栽培された安全なものを材料に伝統製法で作られたものを選んで使用しています。

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